参赛口号：舌尖上的“心头肉”！

　荔枝肉不仅色泽诱人，口感更是酸甜可口，鲜香酥嫩，是福州人逢年过节餐桌上必不可少的美味“硬菜”。

06 福满竹岐 

参赛美食：竹岐福寿全

参赛口号：时光酿酒，余味成花；鉴古成今，复刻古宴

此菜肴牛肉肉质紧实、口感劲道，青红酒口味纯正、香飘四溢，味荤香，食不腻，营养丰富，具有增强免疫力之效，老少皆宜。

07 鸿尾飘香 

参赛美食：铁皮石斛煲鸭汤

参赛口号：用味道记住一座城市，用美食传承一方文化

　铁皮石斛与鸭子均取材于鸿尾乡福州养心园生态农业开发有限公司，制成这道特色的药膳汤，鲜美可口，有滋阴补虚，清热润燥之效。

08 惊喜荆溪 

参赛美食：炒八珍 

参赛口号：舌尖上的乡宴，忘不了的乡愁

　福州乡宴两大名菜“大杂烩”“炒八珍”延续至今。如今在荆溪镇徐家村，每逢乡宴开席，出菜的头盘菜必须是“炒八珍”，寓意着十全十美、团团圆圆。

09 蔗里好味 

参赛美食：水晶玻璃肉

参赛口号：美食，还是蔗里好！

水晶玻璃肉以上等五花肉最上一层为主料，用糖、鸡粉、香料等腌制，微波炉至七成熟后下油通炸，在焦香喷溢时起锅。当油脂排出时，水晶玻璃肉就会呈现水晶般的莹润光泽。这道菜不仅“颜值”诱人，而且口感鲜香，营养丰富，深受人们喜爱。

10 如玉白沙 

参赛美食：橙心蟹意

参赛口号：悠悠闽江水，最忆是白沙

“如玉白沙”这道菜采用白沙当季特产脐橙与闽江鲜蟹秘制而成，巧妙融合河鲜与鲜果风味，通过当地食材和传统精巧的烹饪手艺将如玉白沙的故事娓娓道来，让八方来客在“色香味”中体验白沙之美。

11 洋里氧你 

参赛美食：麒麟脱胎

参赛口号：来洋里，我氧你！

　麒麟脱胎这道菜把肉混着生姜、盐、米黄酒放到猪肚里，用小绳子缠住切开的猪肚口，再将猪肚整个放到陶钵中，倒入鸡汤、胡椒粉，加盖密封，置钵于锅中，隔水旺火蒸2个小时即可。其味鲜浓，更具滋补养生之功效。

12 食在大湖 

参赛美食：大湖红军菜

参赛口号：革命老区美食味，红色故土忆当年

　　利用大湖八大菜干：长豆干、莴笋干、包菜干、笋干、香菇干、花菜干、白葫芦干、酸菜干组合烹饪成一道滋味丰富的拼盘，让大家感受到那段峥嵘岁月里食物带来的味觉享受。

13 “芋”见廷坪 

参赛美食：廷坪芋头面

参赛口号：揽廷坪四季，品自然馈赠

芋头面就是以芋头为主原料做成的面条。水烧开后，放入香菇、芹菜、青菜等辅料，再将面团推成圆条状的芋头面条下锅，待芋头面浮上汤面，加上调料，一碗芋香浓郁、软糯爽滑的芋头面便可出锅了。

14 食尚小箬 

参赛美食：苍根千里香

参赛口号：人间烟火味，小箬美食情

苍根千里香选用上好的土猪蹄、目鱼干、干香菇以及新挖的草根文火烹饪，炖好的汤呈青黑色，汤鲜味美，去寒解乏，尤其适合在冬天食用。