地处闽侯北部的廷坪乡，不仅风光秀丽、繁花似锦，还有丰富的美食。其中，芋头面作为当地的特色面食，尤为出色。

　　精选新鲜芋头，历经多道匠心工艺，将芋头与地瓜粉巧妙融合，制成独特的芋头面团，再将其推成圆条状的芋头面条，搭配香菇、芹菜、青菜等辅料，便能烹制出芋香浓郁的芋头面。每一口都能感受到芋头的醇厚与面条的筋道，让人回味无穷。

▲（充满浓浓芋香的芋头面？陈秋霞/摄）

@荆溪镇？粉干&线面

当被问及荆溪的特色美食时

桐口粉干和埔前线面

无疑是必推之选

桐口粉干

桐口粉干，这款拥有百余年历史的民间美食，以其白如雪、细若丝的外观和细润柔韧的口感赢得了众多食客的喜爱。无论是拌、炒还是煮，粉干都能展现出其独特的美味。糟菜煮粉干、老鸭煮粉干、泥鳅煮粉干等经典吃法，更是让人回味无穷。

                                                                                      ▲（红糟番鸭粉干？林君君/摄）                              ▲（青菜煮粉干？陈枫/摄）

埔前线面

关源里埔前线面名声响当当，素有“福州线面看闽侯，闽侯线面看埔前”的美誉。埔前线面手工艺历史悠久，这里不产小麦，却把面粉做出了自己的家乡味，每一根线面里都蕴含着烟火气。其中，红糟鸡鸡汤泡线面更是福州人最钟爱的吃法之一，其鲜美的味道让人难以忘怀。

▲（红糟鸡鸡汤泡线面？陈秋霞/摄）

▲（茶油糟香土鸡汤捞线面？陈秋霞/摄）

@尚干镇？拌面

福州人的经典早餐CP——拌面扁肉，源自闽侯尚干，承载着无数人的童年回忆。拌面用高筋面粉加入蛋清做碱水面，劲道耐煮，以花生酱、猪油、酱油、葱花作调料，每一口都充满层次丰富的美味。而将拌面的面条煮成汤面，佐以丰富的调料和配菜，亦是别有一番风味。