春节将至，龙年来临

万家团圆，欢度佳节

小编准备了一份

食品安全消费指南

请注意查收~

一、外出就餐注意事项

01

外出用餐和预订“年夜饭”时，应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具消毒条件好的餐饮单位就餐。

02

餐前应洗手，倡导使用公筷及分餐制；用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；不吃河豚鱼等违禁食品，少吃或不吃生食水产品。

03

慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒。

04

就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。拒绝到无证餐饮单位消费，不购买路边无证的摊贩小吃。

二、家庭自行加工食品注意事项

01

从正规渠道购买食品原辅材料，购买的食品原辅料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。

02

外购的经改刀熟食应当及时食用，未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热处理。

03

冰箱内熟食和生食应分开存放，熟食品加盖（膜）后存放上层，生食品宜存放下层；生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防止生与熟、荤与素的交叉污染。

04

食品须烧熟煮透，饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用；不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质。

三、网络订餐注意事项

01

在网购食品或半成品时，要注意查看卖家的相关证照及产品生产日期、保质期，选择正规平台购买。

02

外卖食品选择近距离的、较为熟悉、信誉良好的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。

03

尽量不网购凉菜、生食品、冷加工糕点（如奶油糕点）等高风险食品。签收订单时，要注意查看所配送餐食是否与订购餐食一致，外包装和一次性封签是否完好，一旦发现包装或封签受损，应当拒收。

04

收到食物后，请尽快食用，切勿长时间在常温下存放，防止食物储存不当发生腐败变质。

四、及时消费维权

节日期间，消费者如发现食品安全违法行为，请及时拨打消费场所公示的服务电话或12315投诉举报，市场监管部门将第一时间依法处置，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

END

来源/福建市场监管